Тиквен пай, баница с тиква, тиквена супа, печена тиква, хляб с тиква, равиоли с тиква, ризото с тиква, мъфини с тиква, тиквени бонбони, тиквена бира… Възможностите са многобройни и безкрайно съблазнителни.
В сезона на тиквите, причините за празнуване и готвене са много.
Tиквена супа с джинджифил
Съставки:
50 гр масло
1 средна глава лук
парче пресен джинджифил
3-4 картофа
0.5 кг тиква
индийско орехче
прясно смлян бял пипер
сол
свежа зелена подправка – пресен лук или пресен кориандър
бяло сирене или сметана
Начин на приготвяне:
1. Обелете и нарежете на едри парчета тиквата, джинджифила, картофите и лука.
2. Сварете ги докато омекнат.
3. Преди да ги смачкате отделете част от водата, в която са се сварили.
4. Смачкайте ги с пасатор или домакински робот.
5. Добавете маслото, солта, пипера и настърганото индийско орехче.
6. Добавете вода ако има нужда.
7. Сервирайте със сирене или сметана и зелена подправка пресен лук или пресен кориандър
