От традиционните “mercados” в перуанските Анди и уникалните пазари в Азия и Северна Африка, до цветните и добре подредени европейски пазари, фермерите навсякъде по света се събират всяка седмица, за да продадат продукцията си директно на купувачите.
Tези пазари са предпочитано място за продавачите и седмичен ритуал за много купувачи. Да се пазарува от такъв локален фермерски пазар е най-добрият начин да срещнеш производител и да купиш свежи ароматни и разнообразни продукти, включително сортове, които не се срещат в супермаркетите.
Никак не е трудно да бъдеш привлечен от локалните пазари, за разлика от гигантските супермаркети, където освен етикетите на различни езици можеш да намериш съвсем същите продукти във всеки подобен магазин в развития свят. Пазарите, които разпалват въображението са тези, на които прясна храна се продава директно от производителите от техните сергии, миниванове, сгъваеми маси или дори одеала разпънати на земята.
The local markets
From the traditional “mercados” in the Peruvian Andes and unique street markets in Asia and North Africa to the colourful and well organised European marts, growers all over the world gather weekly to sell their produce directly to the public. In the last decade they have become a favourite marketing method for many farmers throughout Europe, and a weekly ritual for many shoppers. Shopping at a farmers’ market is a great way to meet local farmers and get fresh, flavourful products including some rare kinds of vegetables that you can’t find in the supermarkets.
Its not difficult to be hooked by the colourful local markets. Not the gigantic hypermarkets of today, which, except for the package labels in different languages, could be anywhere in the developed world. The market that captures the imagination is the one where fresh foods are sold by individual vendors hawking their goods from wooden stalls, vans, folding tables, or even blankets spread on the ground.
