Това е началото на едно проучване за това, къде може да се пие или купи хубав чай в София. Кои са местата с хубав български билков чай и къде в града може да намерите Fair Trade сертифициран чай.
И така… събота следобед и въпреки че е средата на зимата навън е 15 градуса и слънчево. Имам списък с около 10 места, където се пие и продава чай в София. Тръгвам с намерение да ги обиколя и опитам най-интересните видове чай. Разбира се още в първата чайна “Чай във Фабриката” забравям за плановете си и прекарвам следващите 2 часа като пия чай (микс от мента, маточина, риган, бъз, жълт кантарион, Mурсалски чай, мащерка и борови връхчета), помирисвам най-различни други видове и бъбря с продавачката за пътя на чая в Тибет, за това, че колкото по-отлежал е чая “Пуер” (Pu-erh) толкова е по-ценен, за билковите и плодови чайове и за това, че трябва да се приготвят при особено висока температура, за качествата на Мурсалския чай и защо е добре винаги да го имаме в къщи, както и за всякакви други ароматни и вкусни неща, които изобилстват в магазина. Тръгвам си с два вида чай и с това приключва моята чаена обиколка…засега.
В магазина ще намерите австрииски Fair Trade сертифициран чай.
Както и домашно приготвени сиропи на “Солера” от сини сливи и канела и от бъз с джинжифил.
“Чай във Фабриката” се намира на
ул. Парчевич 62 (входа е от към ул. Ангел Кънчев)
и на ул. Г. Бенковски 11
Следва продължение.
